只能去東北喫凍梨？海爾冰箱一鍵在家就能做出“凍梨”

　　/朝聞通/2024年12月27日北京——隨着哈爾濱旅遊的持續火爆，東北凍梨作爲當地特色美食也火遍全網，吸引了無數遊客和美食愛好者的目光。

　　不少南方朋友在對美味垂涎欲滴的同時，也忍不住動手在家自制凍梨，但凍不黑、凍裂了、不好喫……案例層出不窮，讓人不禁感嘆：喫凍梨只能去東北！

　　不過，海爾冰箱給出了令人驚喜的其他答案——一鍵“凍梨”。

　　即便身處南方，人們也能通過海爾智家APP應用該模式，等待4天就能喫到外皮黝黑、一口爆汁、清涼甘甜的凍梨，足不出戶享正宗東北味兒。

　　凍梨出圈成“頂流”：自制卻困難重重

　　一直以來，凍梨都是東北地區的特色美食。隨着哈爾濱旅遊熱度一路“狂飆”，外表黝黑但滋味甘甜的凍梨憑藉反差感成爲了美食“頂流”。其獨特的製作方法依賴於東北冬季的天然低溫及溫差環境。

　　在東北，每年11月後，氣溫都會下降到零度甚至更低，戶外就成了天然“大冰箱”。人們將梨放在室外自然冷凍，待梨的顏色變黑便能拿出化凍，梨肉口感變得軟糯多汁，口感香甜。

　　對於南方朋友以及那些無法前往東北的人來說，自制或許是解饞的最快辦法。但這卻並非易事。一方面，南北氣候差異大。拿12月的哈爾濱來說，即便最高溫度也在-5℃，而同期的廣州最低溫度都在零上10℃。

　　即便是放在冰箱裏，每家冰箱設置的溫度不一樣，解凍的溫度也不一樣，憑直覺自制很容易就出現了網上常見的“凍不黑”“咔咔脆不出汁”等現象。

　　而且，反覆解凍再冷凍的過程中，容易導致細菌滋生，食品安全難以保障。

　　海爾冰箱首推凍梨冷凍場景：一鍵解鎖地道風味

　　難道要想喫到正宗凍梨就只能去東北嗎？海爾冰箱給出了令人驚喜的答案：一鍵4天自動做出凍梨！

　　具體看，您只需要將花蓋梨、蘋果梨等梨子洗好放入冰箱，隨後登錄海爾智家APP，一鍵開啓“凍梨”冷凍模式，冰箱就能智能還原冷凍、解凍全過程環境。

　　得益於海爾冰箱國獎級全空間保鮮科技，其冷凍空間可以做到食材溫度波動≤0.1°C。

　　由此，海爾冰箱能夠讓梨子無論在哪個製作環節，都能處於精確的溫度環境中，充分完成酶促褐變反應，讓酚類物質儘可能多地轉變成酶類物質，並且生成甜度更高的果糖。

　　4天后，甘甜冰爽，口口爆汁的正宗東北凍梨就被完美復刻出來了。

　　同時，製作過程中，人們也不必擔心解凍容易滋生細菌。海爾冰箱擁有先進的EPP超淨系統、AI智淨系統等行業領先的健康科技保障。

　　拿AI智淨系統來說，能夠24h主動感知食材氣味，實現除菌、淨味、防黴、除農殘、除病毒五效合一。

　　如果您也想在家嚐鮮，不妨試試海爾冰箱的一鍵“凍梨”模式，輕鬆打破地域與氣候的限制，完美還原風味！

　　也相信在海爾冰箱的助力下，未來，更多獨具魅力的地域風味都能被精準復刻，讓您足不出戶享受一場又一場舌尖上的盛宴。